3 gangen €50
5 gangen €70
8 gangen €100
​
Oester (Inclusief bij 8 gangen)
Levercreme | Bereidingen van rode kool
​
​​​​Tonijn
Zoete aardappel | Sesam-crumble | Schuim van groene curry
​​​
​
Kreeft (Inclusief bij 5 & 8 gangen)
Maiskrokant | Avocado | Zeewier | Sushi-vinaigrette
​​​​​
​
Pieterman (Inclusief bij 5 & 8 gangen
Creme van winterpeen | Zilverui | Saus met spek en dille
​​​
​
Gekonfijte kalfsnek (Inclusief bij 8 gangen)
Peterseliewortel | Gele biet | Truffeljus
​​
​
Gelakte Iberico buikspek
Knolselderij | Shi I take | Rettich | Kruidige tomatenjus
​​
​
Creme van melkchocolade​​
Kastanje | Hazelnootcake | Praline-roomijs
​
​
Pecantaartje (Inclusief bij 8 gangen)
Compote van peer | Blue de auvergne
​​​
Liever kaas extra of i.p.v. zoet?
​
Onze selectie van kazen met huisgemaakt brood
Supplement €7,-
Los €17,50
*Wij werken met verse ingrediënten, het kan voorkomen dat het menu afwijkt bij beperkte aanvoer of de kwaliteit!
​​
​
​
Dieetwensen en uitzonderingen!
Het is al vervelend genoeg als je een allergie hebt, wij nemen dit heel serieus. Daarom vragen wij op voorhand om eventuele allergieën door te geven, zodat we hier rekening mee kunnen houden.
Wij kiezen ervoor een kwalitatief hoogwaardig menu te koken. Hiervoor werken wij met zowel plantaardige als dierlijke producten en werken we volgens de seizoenen. Wilt je uit principe iets niet eten, dan kunnen we hier tot bepaalde hoogte rekening mee houden. Wij houden rekening met vis, vlees en vegetarische voorkeuren, Wij koken niet vegan en niet volgens niet-medische dieetvoorschriften.