3 gangen €45,50
5 gangen €65,50
8 gangen €95
​
Oester (Inclusief bij 8 gangen)
Avocado | Granite van biet | Kapperblad | Lardo
​
​​​​Tartaar van corvina
Wasabi roomkaas | Wakame | Koolrabi | Zeewierkrokant
​​​
​
Coquille (Inclusief bij 5 & 8 gangen)
Kalfsrilette | Mousse van ongemeste lever | Schuim van Parmazaan
​​​​​
​
Gerookte paling (Inclusief bij 5 & 8 gangen
Varkenswang | Peterseliewortel | Winterpeen | Snert
​​​
​
Rendang van rundernek (Inclusief bij 8 gangen)
Zoete aardappel | Chioggia biet | Crumble van pinda | Rendangsaus
​​
​
Hazenrugfilet
Gekarameliseerde appel | Pastinaak | Rode zuurkool | Eigen jus
​​
​
Notentaartje​​
Perencompote | Sorbet van stoofpeer
​
​
Blu Notte (Inclusief bij 8 gangen)
Creme van koffie en witte chocolade | Gerookte Amandel
​​​
Liever kaas ipv zoet?
​
Onze selectie van kazen met huisgemaakt brood
Supplement €7,-
Los €17,50
*Wij werken met verse ingrediënten, het kan voorkomen dat het menu afwijkt bij beperkte aanvoer of de kwaliteit!
​​
​
​
Dieetwensen en uitzonderingen!
Het is al vervelend genoeg voor u als u een allergie heeft, wij nemen dit heel serieus. Daarom vragen wij op voorhand om uw en de allergieën van uw tafelgenoten door te geven, zodat we hier rekening mee kunnen houden.
Wij kiezen ervoor een kwalitatief hoogwaardig menu te koken. Hiervoor werken wij met zowel plantaardige als dierlijke producten en werken we volgens de seizoenen. Wilt u uit principe iets niet eten, dan kunnen we hier tot bepaalde hoogte rekening mee houden. Wij houden rekening met vis, vlees en vegetarische voorkeuren, Wij koken niet vegan en niet volgens niet-medische dieetvoorschriften.