Menu | Chefsbar Seinpost

3 gangen €50

5* gangen €70

8**gangen €100

Zeebaars 3/5*/8**

Wasabi sorbet | Sesam-gemberroomkaas | Radijs | Shiogakusha

Geroosterde oester 8**

Mousse van eendelever | Crumble van rode biet

Langoustine 5*/8**

Citroencake | Avocado | Koolrabi | Citroenvinaigrette

Heilbot 5*/8**

Riso venere | Groene asperge | Osseworst | Beurre Rouge

Iberico buikspek 8**

Truffel-honinglak | Knolselderij | Gele biet | Truffeljus

Runderhaas 3/5*/8**

Gelakte wortel | Beukenzwam | Compote van rode ui en hoisin | Eigen jus met miso

Gemarineerde ananas 3/5*/8**

Witte chocolade | Kokosmakroon | Mango-passievrucht sorbet

Pecantaartje 8**

Compote van peer | Blue de auvergne

Liever kaas extra of i.p.v. zoet?

Onze selectie van kazen met huisgemaakt brood

Supplement €7,50

Los €17,50

*Wij werken met verse ingrediënten, het kan voorkomen dat het menu afwijkt bij beperkte aanvoer of de kwaliteit!

Dieetwensen en uitzonderingen!
Het is al vervelend genoeg als je een allergie hebt, wij nemen dit heel serieus. Daarom vragen wij op voorhand om eventuele allergieën door te geven, zodat we hier rekening mee kunnen houden.

Wij kiezen ervoor een kwalitatief hoogwaardig menu te koken. Hiervoor werken wij met zowel plantaardige als dierlijke producten en werken we volgens de seizoenen. Wilt je uit principe iets niet eten, dan kunnen we hier tot bepaalde hoogte rekening mee houden. Wij houden rekening met vis, vlees en vegetarische voorkeuren, Wij koken niet vegan en niet volgens niet-medische dieetvoorschriften.