_edited.png)
Chefsmenu
Wij serveren een vast menu wat om de maand wisselt. Gebaseerd op verse ingrediënten en seizoensgebonden smaken! Hieronder vind je ons Chefsmenu en ons vegetarische menu!
3 gangen €50
5* gangen €70
7** gangen €90
Zeebaars
Vlierbloesem, Meiraap, Appel
Rode mul*
Bospeen, Aardpeer, Bieslook
Heilbot*
Witte asperges, Morilles, Zeekraal, Vadouvan
Duif**
Artisjok, Prei, Brioche
Lamsnek
Aubergine, Hazelnoot, Yoghurt, Munt
Aardbei
Rabarber, Crumble, Vanille, Creme fraiche
Bolle van koning**
Suikerbrood, Candied bacon, whisky
Liever kaas ipv of extra
supplement kaas €7,50
kaasplateau €17,50
3 gangen €45
5* gangen €65
7** gangen €85
Prei
Vlierbloesem, Meiraap, Appel
Koolrabi*
Bospeen, Aardpeer, Bieslook
Hoeve-ei*
Witte asperges, Morilles, Zeekraal, Vadouvan
Dumpling van ricotta**
Artisjok, Prei, XO saus
Eikhaas
Aubergine, Hazelnoot, Yoghurt, Munt
Aardbei
Rabarber, Crumble, Vanille, Creme fraiche
Bolle van koning**
Suikerbrood, gepofte rijst, Whisky
Liever kaas ipv of extra
supplement kaas €7,50
kaasplateau €17,50
Vegetarisch menu
Wijnarrangement
Maak je diner compleet met een bijpassend wijnarrangement. Onze chefs benaderen de wijn als extra ingredient om de gerechten naar het hoogste niveau te halen. Ook serveren wij een alcoholvrij arrangement die door de chefs zelf ontwikkeld is.
Wijnparing half glas €6,-
Wijnparing heel glas €10,-
Wijnparing Alcoholvrij €7,50
Dieetwensen en uitzonderingen!
Het is al vervelend genoeg als je een allergie hebt, wij nemen dit heel serieus. Daarom vragen wij op voorhand om eventuele allergieën door te geven, zodat we hier rekening mee kunnen houden.
Wij kiezen ervoor een kwalitatief hoogwaardig menu te koken. Hiervoor werken wij met zowel plantaardige als dierlijke producten en werken we volgens de seizoenen. Wilt je uit principe iets niet eten, dan kunnen we hier tot bepaalde hoogte rekening mee houden. Wij houden rekening met vis, vlees en vegetarische voorkeuren, Wij koken niet vegan en niet volgens niet-medische dieetvoorschriften.